【食べ物】十六穀米はなぜ体に良いの？ (16 grain rice/ grains, millet)

雑穀米は、白米の他に数種類の穀物を混ぜたもの。

玄米やあわ、ひえ、きびをはじめ、はと麦や押し麦、黒米などを白米と一緒に混ぜて炊きます。

混ぜる雑穀の数に合わせて呼び方が変わります。

メリット：

ミネラル、ビタミン、食物繊維 (dietary fiber) が豊富に含まれているので、栄養分を多く吸収できます。

雑穀米は、白米より食後に血糖値 (blood suger level) が上がりにくく、太りにくくなります。